Nederlandse Nazomerhoning 250gram
Meer over Nederlandse Nazomerhoning
Deze nazomerhoning is wat steviger van structuur dan de eerdere oogsten. Dit komt doordat er meer heidehoning in zit. Daarnaast proef je vossenbes, vuilboom en andere bloemen die in en om de heidevelden groeien. Dit is een honing waar geen andere honing tegenop kan! Juist door de warmte en de droogte in het seizoen is dit een heerlijke nazomerhoning.
Belangrijkste kenmerken
- Rijke nazomerhoning met hoog aandeel heidehoning
- Afkomstig van Nederlandse heidevelden
- Volle, kruidige smaak met bloemige ondertonen
- Stevige structuur dankzij de natuurlijke samenstelling
Herkomst: nazomer op de Nederlandse heide
Ieder jaar trekken we half / eind juli naar de heide, om daar de dracht mee te maken. Met 'dracht' bedoelen wij alle voorwaarden voor een goede oogst. Genoeg bloemen die voldoende vocht ontvangen uit de bodem en uit de lucht. Maar ook genoeg warmte; niet teveel en niet te weinig. Als alles klopt, geven de bloemen nectar af en lokken daarmee onze bijen. Dit is wat imkers 'dracht' noemen.
Deze nazomerhoning is dus volledig afhankelijk van de wendingen in de natuur. Warmte, droogte en bloei zorgen samen voor een rijke en krachtige honing.
Toepassingen
- Heerlijk op brood of een pannenkoek
- Een bijzondere smaakmaker in yoghurt of havermout
- Te gebruiken als natuurlijke zoetstof in kruidenthee
- Puur van de lepel, als lekkere traktatie
Bewaaradvies
Bewaar Nederlandse Nazomerhoning op een koele, droge plek, bij voorkeur onder de 18°C. Vermijd direct zonlicht. Honing is een natuurproduct en kan na verloop van tijd kristalliseren, dat is volkomen normaal. Zet de pot eventueel au bain-marie in lauw water om de honing weer vloeibaar te maken.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen nazomerhoning en heidehoning?
Heidehoning is puur afkomstig van de struikheide. Nazomerhoning bevat heidehoning, maar ook nectar van omliggende bloemen zoals vossenbes en vuilboom. Hierdoor heeft nazomerhoning vaak een zachter, bloemiger karakter dan pure heidehoning.
Waarom is deze nazomerhoning steviger van structuur?
De stevigheid komt door het hogere aandeel heidehoning, dat van nature een dikkere, bijna geleiachtige structuur heeft. Dit maakt de honing compacter en geconcentreerder van smaak.
Is deze honing rauw of verhit geweest?
Onze honing wordt koud geslingerd en niet verhit. Zo blijven alle natuurlijke enzymen, vitaminen en mineralen behouden.
Is de kleur van de honing altijd hetzelfde?
Nee, honing is een natuurproduct. De kleur van honing en de structuur kunnen per oogst verschillen, afhankelijk van de bloemen die in bloei stonden en de weersomstandigheden.
Bekijk hier de oogst van de heidehoning.
